روز جهاني قهوه

برخي افراد صبح خود را با يك فنجان قهوه شروع مي كنند. آيا قبل و بعد از جراحي مجاز به نوشيدن قهوه هستند يا خير؟ همانطور كه مي دانيد پس از كاشت مو براي دستيابي به بهترين نتيجه لازم است اقدامات مراقبتي انجام شود. يكي از مهم ترين اين اقدامات نوشيدن قهوه بعد از كاشت مو است و توصيه مي شود قبل و بعد از جراحي مصرف كافئين را براي مدتي محدود كنيد. ممكن است بپرسيد "چه زماني مي توانم بعد از كاشت مو قهوه بنوشم؟" يا اينكه "چند روز بعد از كاشت مو مي توانم قهوه بنوشم" اين مقاله را تا انتها بخوانيد. در اين مقاله به تمام سوالات شما پاسخ خواهيم داد.

خورن قهوه بعد از كاشت مو

افرادي كه اقدام به كاشت مو مي كنند درباره خوردن قهوه بعد از كاشت مو سوالاتي دارند. از جمله اينكه آيا قبل و بعد از جراحي مجاز به مصرف قهوه هستند يا خير؟ در پاسخ به اين سوال گفته مي شود نوشيدن قهوه قبل و بعد از جراحي پيوند مو مجاز نيست و ممكن است مصرف نوشيدني هاي كافئين دار سلامت فوليكول ها را به خطر بيندازد.

همانطور كه مي دانيد بعد از انجام كاشت مو، براي دستيابي به بهترين نتيجه لازم است برخي اقدامات مراقبتي را انجام دهيد. يكي از مهم ترين اين اقدامات، خوردن قهوه بعد از كاشت مو است و توصيه مي شود قبل و بعد از جراحي مصرف كافئين را تا مدتي محدود كنيد.

اما مشكل قهوه چيست؟ مصرف كافئين چگونه نتايج كاشت مو را تحت تاثير قرار مي دهد؟ همه ما مي دانيم كه قهوه از كافئين تشكيل شده است. اما هيچكس تصور نمي كند در برخي موارد كافئيني كه مصرف مي كنيد، ممكن است نتايج جراحي كاشت مو را به خطر بيندازد.

چرا مصرف كافئين قبل و بعد از جراحي كاشت مو ممنوع است؟

يكي از مهم ترين شرايط موفقيت پيوند مو، تضمين عدم خونريزي بيش از حد هنگام كاشت پيوندهاست. به دليل اينكه خونريزي زياد در حين جراحي مي تواند روي رشد پيوندها تاثير منفي بگذارد و ساعات جراحي را افزايش دهد، لازم است مصرف كافئين را متوقف كنيد. مصرف قهوه و كافئين به دليل افزايش فشار خون براي گرافت ها مضر است و بهتر است چند روز قبل و  بعد از جراحي مصرف كافئين را متوقف كرده تا گرافت ها دچار خونريزي نشوند.

اكثر مردم هنگام بيدار شدن، روز خود را با مصرف محصولات كافئيني شروع مي كنند. برخي ديگر نيز براي رفع خستگي و افزايش انرژي، از نوشيدني هاي كافئين دار نظير قهوه استفاده مي كنند. با وجو اينكه در زندگي روزمره مصرف كافئين به ندرت با عوارض همراه است، اما قبل و بعد از جراحي كاشت مو بايد مصرف اين ماده به حاقل برسد. زيرا مصرف قهوه باعث افزايش فشار خون شده و در نتيجه احتمال خونريزي حين عمل را افزايش مي دهد.

چگونه از مصرف كافئين جلوگيري كنيم؟

براي افرادي كه به مصرف قهوه روزانه اعتياد دارند، قطع ناگهاني اين ماده دشوار است. از اين رو ما توصيه مي كنيم چند روز قبل از جراحي مقدار كافئين روزانه خود را كاهش دهيد و مصرف قهوه را به حداقل برسانيد. شما همچنين مي توانيد از چاي يا ساير نوشيدني هاي انرژي زا به عنوان جايگزين قهوه استفاده كنيد. زيرا چاي به نسبت قهوه كافئين كمتري دارد و با جايگزين كردن آن مي توانيد عوارض ناشي از كافئين را به حداقل برسانيد.

افرادي كه به مصرف بيش از ۲ فنجان قهوه در روز اعتياد دارند، لازم است قبل از عمل كاشت مو اين ميزان را به حداقل برسانند تا از بروز عوارض در حين جراحي و بعد از آن پيشگيري كنند. علاوه براين، خوردن قهوه بعد از كاشت مو نيز بايد بري مدتي متوقف شود تا فوليكول ها بتوانند در ايمن ترين شرايط در جاي خود تبيت شوند.

خوردن قهوه بعد از جراحي ؛ آيا بعد از كاشت مو مي توانم قهوه بنوشم؟

خوردن قهوه بعد از كاشت مو يكي از عواملي است كه مي تواند نتايج اين جراحي را تحت تاثير قرار دهد. اما در حقيقت، اثرات قهوه بر كاشت مو به اندازه عواملي همچون مصرف سيگار و الكل نيست. اما در هر حال بسيار مهم است كه براي دريافت نتايج مثبت به دستورالعمل ها متعهد باشيد و حتي الامكان مصرف كافئين را كاهش دهيد. زيرا افزايش كافئين خون بعد از جراحي نيز مي تواند مانع دستيابي به نتايج دلخواه شما شود.

با وجود اينكه جراحي كاشت مو آسان و بي خطر است، اما گاهي اوقات بروز عوارض جانبي اجتناب ناپذير است. به دليل آسيب پذير بودن گرافت ها در روزهاي ابتدايي، لازم است توصيه هاي پزشك معالج خود را جدي تر گرفته تا بتوان نتايج مثبتي از اين جراحي دريافت كرد. مصرف قهوه به دليل افزايش احتمال بروز خونريزي در حين عمل و طولاني كردن دوره ريكاوري ممنوع است و بايد مصرف كافئين را براي مدتي متوقف كرد.

اما علاوه بر محدوديت در مصرف قهوه، نكات ديگري نيز به عنوان مراقبت هاي بعد از كاشت مو وجود دارند كه بايد آن ها را جدي بگيريد. از جمله مهمترين توصيه هاي ما به شما براي ايمن نگه داشتن گرافت ها به شرح زير است :

از مصرف غذاهاي پرچرب، نمك و شكر پرهيز كنيد.

داروهاي تجويز شده توسط پزشك را طبق دستورالعمل مصرف كنيد و از تجويز خودسرانه دارو بدون مشورت پزشك اجتناب كنيد.

با مشورت جراح خود از مكمل ها و ويتامين هاي گروه B و C براي تقويت ريشه پيوندها استفاده كنيد.

مصرف الكل و سيگار را تا زمان تثبيت شدن گرافت ها متوقف كنيد.

براي شستشوي موها از شامپوهاي مخصوص فاقد مواد شيميايي يا شامپو بچه استفاده كنيد.

هنگام خواب و استراحت سر را در زاويه ۴۵ درجه قرار داده و براي مراقبت از گرافت ها از بالشتك گردني استفاده كنيد.

بعد از انجام جراحي از انجام فعاليت هاي سنگين بدني و ورزش هايي كه موجب تعريق در نواحي پوست سر مي شود اجتناب كنيد.

سخن پاياني :

همانطور كه پيشتر اشاره كرديم، نوشيدن قهوه قبل و بعد از كاشت مو امكان پذير است، اما كافئين موجود در قهوه احتمال بروز عوارض بعد از جراحي را افزايش مي دهد. در صورتي كه مصرف كافئين را در اين دوره كاهش ندهيد، بايد منتظر عواقب آن باشيد. بنابراين ما به شما توصيه مي كنيم هميشه توصيه هاي پزشك را جدي گرفته و دستورالعمل ها را دنبال كنيد تا بهترين نتيجه را از كاشت مو دريافت كنيد.

منابع:

چه زماني مي توان بعد از كاشت مو قهوه نوشيد؟ (2023)

آيا خوردن قهوه قبل و بعد از كاشت مو مجاز است ؟

 موكا پات يك دستگاه قهوه جوش ساده است كه براي دم كردن قهوه استفاده مي شود. موكا پات را مي توان به سادگي يك قهوه دم آوري ايتاليايي ناميد. با موكا پات مي توانيد قهوه هاي اسپرسو مانند درست كنيد. اين متشكل از سه قسمت است. با اين حال، عملكرد كمي متفاوت است. قسمت پاييني براي پر كردن آب است و روي آن فيلتر است. قسمت بالايي محل جمع آوري قهوه است. آب در كف ريخته مي شود. بخار آب در حال جوش از قهوه داخل فيلتر شده و در بالاي آن جمع مي شود.

1. چرا قهوه من تلخ و بدطعم شد؟

خوب يكي از سؤالاتي كه معمولاً استفاده كنندگان موكاپات ها از من مي‌پرسند، دليل تلخ شدن بيش‌ازحد قهوه آن‌هاست.اگر شما هم دچار اين مشكل شديد اصلاً نااميد نشويد. اين مشكل به مرور كمتر براي شما پيش خواهد آمد.

دو دليل كلي براي تلخ شدن قهوه وجود دارد:

دانه‌هاي قهوه بيش از حد برشته (رُست) شده، كهنه و درجه پايين

دم كردن بيش از حد

اگر فرض كنيم كه شما از قهوه‌هاي تازه برشته شده و درجه يك استفاده مي‌كنيد، بنابراين مشكل شما مربوط به دم كردم بيش از حد است.پس بايد مدت زمان دم كردن و حرارت را كمي تغيير دهيد.

شما مي‌توانيد از آب داغ براي كاهش دادن زمان دم كشيدن قهوه استفاده كنيد.همچنين دقت كنيد كه قهوه شما به خوبي آسياب شده باشد.

اگر قصد خريد موكاپات داريد بايد بدانيد كه مشكل تلخ شده قهوه، در واقع ربطي به خود موكاپات ندارد و به نداشتن تجربه كافي استفاده كننده‌ها بستگي دارد.براي جلو گيري از بروز اين مشكل مطلب طرز تهيه قوه اسپرسو با موكاپات را مطالعه كنيد

2. منظور از حوله يا دستمال سرد چيست؟

بسياري از راهنماهاي دم كردن قهوه در موكاپات، پيشنهاد مي‌كنند كه با استفاده از يك پارچه يا حوله سرد، موكاپات را بلافاصله بعد از اتمام دم كشيدن قهوه سرد كنيد.

دليل اين كار اين است كه، موكاپات ها از فلز ساخته شده‌اند و اين فلزها براي دم كشيدن قهوه خيلي داغ مي‌شوند.

مدتي طول خواهد كشيد تا دماي اين فلزها پايين بيايد به همين دليل امكان دارد كه باعث تلخ شدن قهوه و دم كشيدن طولاني آن شوند.طعم قهوه در اين حالت كمي بهتر نيز خواهد شد.

در مجموع استفاده از حوله سرد چندان مهم نيست و فقط براي كاهش خطر تلخ شدن قهوه از آن استفاده مي‌كنند.پس لازم نيست حتماً در كنار خريد موكاپات به فكر خريد يك حوله هم باشيد! اگر خيلي به سرد كردن اعتقاد داريد مي‌توانيد موكاپات را زير آب سرد بگيريد.

3. آيا موكاپات اسپرسو ساز است؟

مي دانم كه اكثر شما ممكن است موكاپات را به عنوان يك «اسپرسو ساز رو گازي» بشناسيد، اما متاسفانه اين توصيف براي اين دستگاه‌ها كمي خوش‌بينانه است.

ببينيد، در واقع اسپرسو زماني ساخته مي‌شود كه آب گرم از ميان قهوه‌هاي آسياب شده ريز كه تحت فشار 8-10 بار عبور كند. درحالي‌كه موكاپات تنها مي‌تواند فشار 1 تا 2 باري را ايجاد كند.

بار نام يكايي براي كميت فيزيكيِ فشار، معادل ۱۰۰ كيلوپاسكال و تقريباً معادل فشار يك جو است.

اين فشار آن قدري نيست كه بتوان گفت قهوه به دست آمده اسپرسو است با اين حال شباهت زيادي به اسپرسو دارد.با خريد موكاپارت مي‌توانيد قهوه‌اي قوي و سنگين تهيه كنيد كه براي تهيه نوشيدني‌هاي مختلفي از مشتقات اسپرسو مانند كاپوچينو و آمريكانو كاملاً مناسب است.

با اين حال اگر اسپرسو واقعي مي‌خواهيد بايد دستگاه اسپرسو ساز بخريد

4. براي دم كردن قهوه در موكاپات از آب گرم استفاده كنيم يا آب سرد؟

به‌شخصه توصيه مي‌كنم در صورت امكان از آب گرم و حتي آب جوش استفاده كنيد.به خاطر اين‌كه جوش آمدن آب در موكاپات نسبت به كتري نيز به زمان بيش‌تري لازم دارد.

چون اين كار باعث مي‌شود تا مدت زمان لازم براي دم كردن قهوه كاهش پيدا كند و البته بدنه فلزي موكاپات آن‌قدري حرارت خارجي نبيند كه درنتيجه قهوه‌ها را بسوزاند و تلخ كند. البته داغ كردن آب در موكاپات نسبت به كتري نيز خيلي بيشتر است.

البته شما مي‌توانيد با آب سرد نيز قهوه‌هاي خوبي تهيه كنيد. اما استفاده از آب سرد ريسك دم كردن بيش از حد قهوه را بالا مي‌برد و قهوه خوبي به شما نمي‌دهد

5. براي خريد موكاپات كدام اندازه را انتخاب كنم؟

در هنگام خريد موكاپات دقت كنيد كه متاسفانه اندازه موكاپاتي كه مي‌خريد غيرقابل تغيير است! يعني:

• يك موكاپات 3 كاپ براي دم كردن 3 فنجان قهوه طراحي‌شده (حدود 140 تا 170 گرم)
• يك موكاپات 6 كاپ براي دم كردن 6 فنجان قهوه طراحي‌شده (حدود 280 تا 340 گرم)

قانون دم كردن قهوه در موكاپات اين است كه سبد قهوه در موكاپات را بايد كاملاً پركنيد و بايد در مخزن نيز تا زير سوراخ خروج هوا يا خط علامت‌گذاري شده آب بريزيد.

با اين‌كه مي‌توانيد آب يا قهوه كمتري بريزيد اما اين كار توصيه نمي‌شود زيرا احتمال تلخ شدن و دم كشيده شدن بيش از حد قهوه بالاتر خواهد رفت.پس اگر فقط براي خودتان قهوه دم مي‌كنيد از موكاپات هاي كوچك‌تر استفاده كنيد.

علاوه بر اين اگر مي‌خواهيد قهوه شما كمي سبك‌تر و ضعيف‌تر باشد، بهتر است به‌جاي كم كردن قهوه، به قهوه‌اي كه با مقدار مشخص‌شده دم كشيده شده، در انتها كمي آب اضافه كنيد.

در كل قوانين دم كردن قهوه در موكاپات را رعايت كنيد.

6. آيا مي‌توان از خاك قهوه براي دم كردن قهوه در موكاپات استفاده كرد؟

خاك قهوه يا Coffee Grounds يكي از محصولات جانبي به دست آمده از دم كردن قهوه هستند كه از آن‌ها در تهيه اسپرسو استفاده مي‌شود؛اما تحت هيچ شرايطي نبايد از خاك قهوه براي پر كردن موكاپات استفاده كنيد.

اين‌كار ممكن است به يك فاجعه ختم شود. فشردگي بالاي خاك قهوه (Coffee Grounds) باعث مي‌شود تا بخارآب براي عبور از آن‌ها نياز به فشار بسيار بالايي داشته باشد.

در دستگاه‌هاي اسپرسو ساز تمهيدات امنيتي براي جلوگيري از تركيدن در اثر فشار زياد انديشيده شده اما در موكاپات خبري از اين امكانات ايمني نيست.حتي باوجود سوراخ تخليه هوا اضطراري، بازهم احتمال تركيدن و آسيب رساندن زياد خواهد شد.

فراموش نكنيد كه 1 تا 2 بار فشار براي عبور بخارآب از بين خاك قهوه كه كمي سفت شده باشد كافي نيست.

7. آيا خريد موكاپات براي مسافرت مناسب است؟

گزينه‌هاي زيادي براي افراد كه مي‌خواهند براي مسافرت يك دستگاه قهوه ساز انتخاب كنند وجود نخواهد داشت.با اين حال خريد موكاپات مي‌تواند انتخاب خوبي باشد. از موكاپات مي‌توانيد روي يك اجاق كوچك و حتي آتش براي به تهيه يك قهوه ناب استفاده كنيد.

همچنين با خريد موكاپات 12 كاپ مي‌توانيد براي بيش از 4 نفر نيز قهوه سرو كنيد.البته در استفاده از موكاپات در مسافرت چند نكته نيز وجود دارد.

حرارت زياد به‌راحتي مي‌تواند سبب تلخ شدن قهوه شود و كنترل كردن اين موضوع خصوصاً اگر از آتش استفاده مي‌كنيد خيلي سخت خواهد بود.نكته ديگر وزن و قابل‌حمل بودن موكاپات‌هاست.

موكاپات‌هاي بزرگ وزن بيشتري نيز دارند و حمل آن‌ها با توجه به فلزي بودن و غيرقابل انعطاف بودن ممكن است كمي سخت باشد.

موقع خريد موكاپات به اين موارد دقت كن

ما نميدانيم كه شما چقدر دوست داريد براي خريد موكاپات خود هزينه كنيد ولي نكات مهمي را براي شما بيان خواهيم كرد كه مي توانيد بسته به شرايط خود آنها را در خريد اعمال كنيد.

جنس موكاپات ها در دو نوع اصلي آلمينيوم و استيل مي باشند كه موكاپات هاي استيل به خاطر بالا بودن مقاومت آنها در برابر حرارت داراي قيمت بيشتري مي باشند.

موكاپات ها داراي اندازه هاي مختلفي مي باشند، از 1 كاپ گرفته تا 6 كاپ كه اگر تنها براي مصرف شخصي خود مي خواهيد بهتر است از سايز هاي كوچك تر يعني يك يا دو كاپ خريداري كنيد ولي اگر دوستاني داريد كه پايه قهوه خوري شما مي باشند بهتر است از سايزهاي بزرگتر خريداري كنيد.

برندهاي موكاپات كه معروفترين آنها بياليتي مي باشند بسته به كيفيت ساخت داراي قيمت هاي متفاوتي مي باشند كه در اين بين بياليتي هم قيمت بالاتري دارد و هم كيفيت ساخت بيشتري.

از آنجايي كه موكاپات روي حرارت مستقيم شعله گاز قرار مي گيرد به همين خاطر احتمال سوختن و آب شدن دسته آن بسيار بالاست. به همين خاطر توصيه مي شود موكاپاتي را انتخاب كنيد كه جنس دسته آن نسوز باشد.

اگر جز افرادي هستيد كه مسافرت زياد ميرويد تلاش كنيد موكاپات هايي را انتخاب كنيد كه وزن آنها خيلي بالا نباشد تا حمل آنها آسان باشد.

بعضي از مدل هاي موكاپات داراي كفي هاي خاصي مي باشند كه باعث مي شوند حرارت به طور مساوي به تمام بخش هاي موكاپات منتقل شود (شعله پخش كن) و عصاره گيري در آن بهتر انجام شود.

منابع:

راهنماي خريد موكا پات [نحوه استفاده از آن] در سال 2023

راهنماي خريد موكاپات ،7 پرسش متداول در مورد اسپرسوساز رو گازي

قهوه‌اي كه آسياب شده است نسبت به قهوه‌اي كه از دانه‌ها استخراج مي‌شود، سطح بسيار بزرگ‌تري دارد. آسياب كردن دانه‌هاي قهوه باعث مي‌شود كه آب، جزء اصلي در فرآيند استخراج، با مقدار بيشتري قهوه در هنگام تهيه تماس پيدا كند. سطح بيشتر به معناي احتمال بيشتر استخراج طعم و افزايش عملكرد است. همانطور كه مي بينيد، آسياب كردن دانه هاي قهوه براي تهيه يك نوشيدني عالي و يك فنجان قهوه عالي ضروري است. براي اين كار، چگونه قهوه را آسياب كنيم؟ به خواندن اين مقاله ادامه دهيد و ما را دنبال كنيد. براي درك بهتر «نحوه آسياب كردن قهوه»، ابتدا بايد به صورت گروهي با مؤثرترين آسياب‌هاي قهوه آشنا شويم:

براي خريد آسياب خانگي و صنعتي مناسب شما با چندين گزينه همراه هستيد كه بهترين آنها بدين ترتيب مي باشد:

1. آسياب دستي استيل استوانه اي:

اگر يك آسياب ارزان مي خواهيد اين نوع آسياب ها گزينه مناسبي مي باشد ولي بايد دقت كنيد كه اين نوع آسياب ها با اينكه داراي پيچ تنظيم در زير محفظه مي باشند ولي پس از مدتي به خاطر فشار بالايي كه موقع آسياب تحمل مي كنند خراب مي شوند و يا اينكه نمي توانند به درستي قهوه شما را آسياب كنند.

در اين نوع آسياب ها خيلي فرقي نمي كند كه شما از چه برندي خريد مي كنيد زيرا همگي داراي يك نوع عمليات مي باشد ولي شايد بتوان گفت مدل Portabl01 نسبت به ساير آسياب هاي قهوه گزينه مناسب تري باشد.

2. آسياب قهوه مدل N600

آسياب قهوه N600در بين آسياب هاي موجود در بازار شايد بتوان گفت N600 در بين آسياب ها قيمت مناسب بهترين گزينه براي خريد باشد (قيمت در فروردين 1401 چيزي در حدود 1.7 ميليونمي باشد)

اين آسياب وزني در حدود 3.6 كيلوگرم دارد و ابعاد آن با 250x145x370 ميلي‌متر مي باشد. اين آسباب قهوه براي مصارف خانگي فوق العاده مي باشد و خيلي از كافي شاپ هاي كوچك نيز از آن استفاده مي كنند ولي به هيچ وجه نمي توان يك آسياب صنعتي معرفي كرد و براي كافي شاپ با مشتريان زياد مناسب نمي باشد.

تيغه‌هاي اين آسياب استيل است. جنس تيغه و نوع موتور آن بسيار قوي براي كاركرد طولاني مدت خواهد بود.

3. آسياب قهوه مدل نوا nm-3660cg

جنس بدنه اين آسياب از فلز و پلاستيك با كيفيت و درجه يك مي باشد. درجه بندي اين دستگاه به گونه اي انجام شده كه درجه 1 آن جهت دستگاه اسپرسوساز صنعت مي باشد. درجه 2 جهت دستگاه اسپرسوساز نيمه صنعتي, درجه 3 تا 4 جهت دستگاه خانگي بسته به قدرت دستگاه, درجه 5 تا 6 جهت قهوه ساز روگازي(موكاپات), درجه 7 و 8 جهت تهيه قهوه فرانسه با استفاده از فرنج پرس مي باشد.

قيمت اين دستگاه در فروردين 1401 چيزي در حدود 1.4 ميليون مي باشد و جز گزينه هاي ايده آل براي مصرف خانگي مي باشد ولي اين مدل نيز شايد براي كافي شاپ هاي كوچك مناسب باشد ولي نبايد از آن انتظار داشت كه بتواند در كافي شاپ هاي بزرگ خيلي خوب عمل كند.

در كل كار باهاش آسونه و پيچ تنظيم رو بر اساس دستگاهي كه ميخواي ازش قهوه بگيري تنظيم ميكنيد. يكي از نقاط ضعفش سه تا فيوز يدكي زير دستگاه مي باشند كه همگي ۱۰ آمپري هستند و براي ۲۵۰ وات خيلي فيوز بالايي گذاشتن كه تا بخواد عمل كنه دستگاه سوخته و بايد حداكثر ۵ آمپر استفاده بشود.

4. آسياب قهوه بارني مدل bi-800

آسياب قهوه بارني مدل bi-800آسياب قهوه برقي مدل بارني BI-800 توانايي آسياب كردن قهوه بصورت يكدست در درجه هاي مختلف را دارد به طوري كه دانه هاي قهوه به صورت خيلي نرم پودر ميشوند. اين دستگاه قابليت اين را دارد كه قهوه را از درجه نرم ( Fine ) مناسب اسپرسو تا درجه زبر ( coarse ) مناسب براي قهوه هاي فيلتري آسياب كند.

اين دستگاه نيز براي مصارف خانگي و كافي شاپ هاي كوچك ايده آل مي باشد و چون داراي رنگ بندي هاي جذابي مي تواند جلوه خاصي به آشپزخانه يا كافي شاپ شما بده

مخزن آسياب آن گنجايش ۲۰۰ گرم دانه قهوه را دارد. اين آسياب توان آسياب كردن ۱۰ كيلوگرم قهوه را در ساعت دارد. مخزن كوچكي همراه آسياب است مناسب براي قهوه هاي آسياب شده است كه بعد از آسياب شدن درون آن ريخته شده و از هدر رفتن پودر جلوگيري مي شود. اين دستگاه آسياب داراي فيوز اطمينان و سه فيوز رايگان به همراه دستگاه است كه از آسيب ديدن دستگاه هنگام نوسانات برق جلوگيري ميكند قيمت حدودي آن نيز 1.6 ميليون تومان مي باشد.

5. آسياب قهوه دلونگي KG79

آسياب دلونگي آسياب دلونگي مدل KG79 با محفظه 120 گرمي و تيغه هاي صفحه اي با آلياژ ممتاز يكي از بهترين آسياب هاي نيمه صنعتي مناسب براي خانه و كافي شاپ هاي كوچك است. اين آسياب از درجه نرم ( اسپرسو ) تا درجه زبر ( فرنچ پرس ) را به راحتي آسياب مي كند. از مزاياي اين دستگاه سيستم ايمني دوگانه آن است به اين صورت كه اگر قبل از شروع به كار يا در هنگام كار يكي از دو مخزن در جاي خود قرار نداشته باشد دستگاه روشن نمي شود و يا خاموش مي شود.

اما نقطه ضعف اين دستگاه در آسياب هاي خيلي ريز مي باشد كه نمي تواند اينكار را به خوبي انجام دهد كه البته مي توان با انداختن يك واشر در زير صفحه آسياب اين مشكل را رفع كرد.

قيمت اين دستگاه در حال حاضر چيزي در حدود 2.6 ميليون مي باشد

6. آسياب قهوه دلونگي KG520

خريد آسياب قهوه مدل DeLonghi Dedicate Grinder مدل KG 520 يك گزينه ايده آل مي باشد كه با داشتن يك تيغه مخروطي ميتواند يك آسياب كاملاً يك دست و فوق العاده در اختيار شما قرار دهد كه اگر با قيمت 7.5 ميليوني آن مشكل نداريد جز بهترين گزينه ها مي باشد.

اين آسياب داراي 18 حالت متفاوت و سه تنظيم قدرت براي اسپرسو، قهوه دمي و قهوه فرانسه است كه اگر قهوه ترك نيز بخواهيد مي توانيد با قرار دادن درجه پاياني اينكار را انجام دهيد. اين دستگاه با داشتن مخزن ذخيره سازي به شما اين امكان را مي دهد كه قهوه زيادتري را آسياب كنيد و آن را در مخزن نگهداري كنيد.

ابزار حرفه اي Dedicate داراي يك كنترل پنل LCD كاربر پسند است كه به شما اجازه مي دهد تنظيمات خرد كردن، تعداد فنجان هارا با لمس يك دكمه انتخاب كنيد. علاوه بر اين، ميله هاي برش قابل جابجايي، باعث مي شود كه آن ها آسان براي تميز كردن باشند. لذت بردن از كيفيت يك كافي شاپ به راحتي در خانه خود را تجربه كنيد.

نكته مهم: دستگاه هاي آسياب قهوه كه داراي درجه بندي زيادي مي باشند، براي اينكه بتوانيد درجه مناسب اسپرسو خود را بدست آوريد بايد به صورت تجربي آن را بدست آوريد. اگر اسپرسو شما خيلي آبكي شد و كرما آن پفكي شد بايد درجه آن را كم كرده و اگر اسپرسو شما به صورت قطره اي عصاره گيري شد بايد درجه آن را افزايش دهيد تا بهترين حالت آن را بدست آوريد.

نكته مهم در مورد آسياب قهوه كافي شاپ

تا به اينجا كار تمام مواردي كه معرفي كرديم علاوه بر مصرف خانگي امكان استفاده در كافي شاپ هاي كوچك را دارند ولي براي كافي شاپ ها مشكلي كه اين دستگاه ها دارند اين است كه چون تيغه هاي آنها به صورتي افقي قرار گرفته اند پس از مدتي از تنظيم خارج مي شوند و نياز به ريگلاژ پيدا مي كنند.

به همين خاطر توصيه مي كنيم براي خريد يك آسياب صنعتي مناسب كافي شاپ به سراغ آسياب قهوه مدل 018، آسياب 019، آسياب 021 و آسياب 022 برويد زيرا اين آسياب ها براي مصارف بالا ساخته شده اند و تيغه هاي آن ها در كف قرار گرفته است و به راحتي از تنظيم خارج نمي شوند.

ويژگي اصلي اين مدل هايي كه براي شما معرفي كرديم؛ لرزش كم، بدنه مقاوم، دقت بالا در آسياب و از همه مهمتر سيستم تهويه مناسب براي خنك كردن تيغه ها مي باشد كه باعث مي شود عمر آنها بالاتر برود و از لحاظ قيمتي نيز اين دستگاه ها از 2 ميليون تومان شروع مي شوند به بالا.

نكات‌ پاياني

در اين مقاله دو مسائل اساسي را بررسي كرديم اما هنوز هم موارد بسياري وجود دارد كه بايد در نظر بگيريد. مسائلي مثل اندازه دستگاه، تنظيمات آسياب، ظرفيت دستگاه، سرعت آسياب كردن، قيمت، ولتاژ و … در سايت آمازون مي‌توانيد بسياري از مدل هاي موجود در جهان را دنيا مشاهده كنيد. در نهايت اين را بدانيد كه آسياب قهوه عالي وجود ندارد و عالي بودن را نياز هاي شما تعريف خواهد كرد . متخصصان اين صنعت هميشه در تلاش هستند كه دستگاه‌هاي بهتري توليد كنند. تحقيق كنيد، به نيازهاي خود فكر كنيد و متناسب با عادت و روش دم كردن خود بهترين دستگاه را انتخاب كنيد.

منابع:

چگونه قهوه را آسياب كنيم؟ (بهترين آسياب ها، مزايا و معايب)

راهنماي خريد آسياب قهوه ، چرا بايد يك آسياب قهوه بخريم

 دستگاه اسپرسوساز دستي

به آنها اسپرسوساز اهرمي، گروه پيستوني يا اسپرسوساز اهرمي مي گويند. امروزه دستگاه هاي نسل جديد سعي مي كنند اين كار را به صورت مكانيكي انجام دهند دستگاه هاي اسپرسوساز دستي آب را تحت فشار از طريق سيستم فنري كه با نيروي بازو نصب مي شود به قهوه منتقل مي كنند. در دستگاه هاي نسل جديد اين فرآيند توسط پمپ آب انجام مي شود.

دستگاه اسپرسوساز نيمه اتوماتيك

اسپرسو سازهاي نيمه اتوماتيك را مي توان با قيمت هاي اقتصادي تري نسبت به دستگاه هاي تمام اتوماتيك براي فروش عرضه كرد. اين دستگاه ها داراي دكمه روشن/خاموش براي هر گروه از هدها هستند. با فشار دادن دكمه جريان آب با فشار ثابت شروع مي شود پس از ريختن قهوه در فنجان، دستگاه را بايد با فشار دادن دكمه خاموش كرد.

دستگاه اسپرسوساز تمام اتوماتيك

 براي هر گروه بيش از يك دكمه دارد. اين دكمه ها را مي توان براي تنظيم حجم آب برنامه ريزي كرد. اين باعث صرفه جويي در زمان مي شود و به تحويل سريع سفارش كمك مي كند. نشان داده شده است كه اين مناسب ترين انتخاب براي مشاغل با ظرفيت مشتري زياد است.

معرفي چند اسپرسوساز پرطرفدار بازار

آخرين بخش از اين راهنماي خريد اسپرسو ساز، به معرفي چند اسپرسوساز پرطرفدار بازار اختصاص دارد كه با يكديگر آن‌ها را مرور مي‌كنيم.

اسپرسوساز دلونگي مدل EC685

نخستين دستگاه مورد بررسي در بخش معرفي چند اسپرسوساز پرطرفدار بازار از راهنماي خريد اسپرسو ساز، اسپرسوساز دلونگي مدل EC685 است.

از ويژگي‌هاي خاص اين دستگاه مي‌توان به فشار  برابر با ۱۵ بار، سيستم كاپوچينوي قابل تنظيم، تكنولوژي منحصربه‌فرد ترموبلاك كه آب را در دماي دقيق مورد نياز براي دم‌كردن يك اسپرسوي عالي نگه مي‌دارد و سيني چكه‌گير دو طبقه متحرك اشاره كرد.

در اين قسمت از راهنماي خريد اسپرسو ساز، لازم به يادآوري‌ست كه سيني چكه‌گير دو طبقه، اين امكان را به شما مي‌دهد تا از انواع فنجان‌ها و ماگ‌ها تا ارتفاع ۱۲ سانتي‌متر به‌راحتي استفاده كنيد. همچنين اين دستگاه، داراي توان مصرفي ۱۳۰۰ وات، مجهز به قطع‌كن خودكار، نازل بخار، قابليت توليد كف شير، مخزن آب قابل جابه‌جايي و نشان‌گر سطح آب است. تنظيمات اين دستگاه توسط كليدها و به‌صورت دستي‌ست.

اسپرسوساز مباشي مدل ECM2019

دومين دستگاه مورد بررسي در بخش معرفي چند اسپرسوساز پرطرفدار بازار از راهنماي خريد اسپرسو ساز، اسپرسوساز مباشي مدل ECM2019 است.

از ويژگي‌هاي منحصربه‌فرد اين اسپرسوساز مي‌توان به پمپ فشار قوي ۲۰ بار، بويلر قوي از جنس آلياژ آلومينيوم دايكست و فيلتر دوگانه استيل ضد زنگ اشاره كرد. توان مصرفي دستگاه ۱۱۰۰ وات بوده و دستگاه داراي يك سيستم محافظتي در برابر فشار و حرارت بيش از حد ‌است.

سيني چكه‌گير اين اسپرسوساز براي راحتي در تميزكردن، به‌صورت متحرك تعبيه شده‌ است. همچنين اين دستگاه با ظرفيت مخزن ۱.۵ ليتري، داراي سيستم گرم‌كن فنجان، نازل بخار و سيستم قطع‌كن خودكار است. مجموعه اين ويژگي‌ها باعث شد تا اين مدل در بخش معرفي چند اسپرسوساز پرطرفدار بازار قرار داده شود.

اسپرسوساز گاسونيك مدل GEM-867

سومين دستگاه مورد بررسي در بخش معرفي چند اسپرسوساز پرطرفدار بازار از راهنماي خريد اسپرسو ساز، اسپرسوساز گاسونيك مدل GEM-867 است.

اسپرسو و قهوه ساز گاسونيك مدل GEM-867 با پمپ فشار قوي 15 بار، داراي مخزن آب متحرك با ظرفيت 1.6 ليتر براي تهيه قهوه مناسب است. دستگاه با توان مصرفي 850 وات، داراي سيستم حفاظت از گرماي بيش از حد است.

اين مدل از اسپرسوساز گاسونيك به ‌دليل امكان تنظيم غلظت قهوه بر اساس سليقه هر فرد، داشتن فيلتر آب براي جلوگيري از تشكيل رسوب در بخش‌هاي اصلي دستگاه و قيمت مناسب، به يكي از محبوب‌ترين مدل‌ها در بازار تبديل شده و باعث شده است تا در بخش معرفي چند اسپرسوساز پرطرفدار بازار قرار گيرد.

واكاكو مدل نانوپرسو  (Wacaco Nanopresso)

چهارمين دستگاه مورد بررسي ما در بخش معرفي چند اسپرسوساز پرطرفدار بازار از راهنماي خريد اسپرسو ساز، دستگاه واكاكو نانوپرسو است.

اين اسپرسوساز قابل حمل داراي فشار ۱۸ بار است كه در مقايسه با ميني‌پرسوها به ۱۵% نيروي كمتر براي پمپ‌كردن و آماده‌سازي اسپرسو نياز دارد. اين دستگاه با گنجايش ۸۰ ميلي‌ليتر آب و ۸ گرم قهوه ريز آسياب‌شده كه به‌سختي فشرده شده‌ است، بهترين كارايي را دارد.

نانوپرسو به لطف ساختار نوآورانه و كاركرد آسان خود، به شما كمك مي‌كند تا هر بار فنجان‌هاي قهوه كم‌نظيري با يك لايه كرم زيبا و متراكم دم كنيد. از دلايل محبوبيت اين اسپرسوساز مي‌توان به قابليت حمل آسان، سهولت در راه‌اندازي و استفاده سريع از آن اشاره كرد. تمامي قطعات اين دستگاه را براي شست‌وشو مي‌توانيد از هم جدا كنيد. قابليت‌هاي اين دستگاه كوچك باعث شده است تا  در بخش معرفي چند اسپرسوساز پرطرفدار بازار قرار گيرد.

اسپرسوساز بوش مدل TKA 8013

پنجمين دستگاه مورد بررسي ما در بخش معرفي چند اسپرسوساز پرطرفدار بازار از راهنماي خريد اسپرسو ساز، اسپرسوساز بوش مدل TKA 8013 است.

براي تهيه يك اسپرسو با طعمي خوب، قهوه به دماي مناسب نياز دارد. به لطف توان ۱۱۶۰ وات و وجود سيستم گرمايش دوگانه، دماي آب براي دم‌آوري به ۹۲ تا ۹۶ درجه سانتي‌گراد مي‌رسد و قهوه دم‌شده در دماي ۸۰ تا ۸۵ درجه سانتي‌گراد نگه‌داري مي‌شود. ظرفيت دستگاه ۱.۳۸ ليتر است.

با استفاده از اين اسپرسوساز، فرقي نمي‌كند چه تعداد قهوه آماده مي‌كنيد. در هر صورت طعم قهوه آماده‌شده يكسان است؛ چون اين دستگاه با استفاده از يك سنسور كه در مخزن آب تعبيه شده است، كار تشخيص سطح آب را انجام مي‌دهد و پس از اين مرحله، به‌طور خودكار زمان دم‌كردن را تنظيم مي‌كند.

از ديگر امكانات اين دستگاه مي‌توان به LED نمايش‌دهنده اطلاعات، فيلتر چرخشي متحرك، سيستم رسوب‌زدايي‌، پارچ شيشه‌اي محافظ عطر قهوه با گنجايش 10 الي 15 فنجان و قطع‌كن خودكار اشاره كرد. اين قابليت‌هاي متنوع باعث شد تا اين دستگاه هم در بخش معرفي چند اسپرسوساز پرطرفدار بازار قرار گيرد.

جمع‌بندي

اسپرسوسازها به دليل اقبال عمومي به اين نوشيدني، يكي از دستگاه‌هاي كاربردي و پراستفاده و البته متنوع در بازار لوازم خانگي هستند. هدف از تهيه راهنماي خريد اسپرسو ساز، افزايش آگاهي شما مخاطب گرامي درباره ويژگي‌هاي اسپرسوسازها و اهميت هر يك از قطعات اين دستگاه‌ در فرآيند تهيه اسپرسو بود تا از اين طريق، بتوانيد اطلاعات لازم را براي خريد يك دستگاه اسپرسوساز با كيفيت و متناسب با نياز خود، كسب كنيد.

آيا تا به حال از اين دستگاه استفاده كرده‌ايد؟ كدام ويژگي آن برايتان اهميت بيشتري دارد؟ اگر از اين دستگاه در منزل يا محل كار خود استفاده مي‌كنيد، مدل و ميزان رضايت خود را در بخش نظرات برايمان بنويسيد.

منابع:

3 نوع دستگاه اسپرسوساز - اجزاء، تفاوت ها و مارك ها

راهنماي خريد اسپرسو ساز؛ دستگاه عاشقان قهوه

 اجزاي AEROPRESS چيست؟

AEROPRESS داراي چهار قسمت اصلي است: دو سيلندر، يك قسمت فيلتر و يك درپوش فيلتر. يكي از سيلندرها باريكتر است. شما عزيزان مي توانيد قطعات اوليه AEROPRESS را در تصوير زير مشاهده كنيد. قطعه بزرگ در وسط محفظه اصلي ورودي هوا است. اين بخش از دو بخش تشكيل شده است. يك پيستون در بالا وجود دارد. وظيفه پيستون فشار دادن از بالا براي فيلتر كردن قهوه است. به اين ترتيب AEROPRESS مانند نوعي سرنگ عمل مي كند. يكي ديگر از اجزاي مهم پيستون جلوگيري از نشتي است. قطعه ديگر مانند قيف است. هدف از اين كار جلوگيري از پخش شدن قهوه آسياب شده در هنگام ريختن است. قطعه بعدي نگهدارنده فيلتر است. وظيفه آن نگهداري فيلترهاي كاغذي است.

نقد و بررسي قهوه و اسپرسو ساز AeroPress

اروپرس يك دم افزار بسيار مناسب براي هر فرد عاشق قهوه ايست كه به دنبال يك فنجان قهوه ي غني با پيچيدگي طعمي است. با داشتن اين دم افزار شما قادر خواهيد بود در عرض 2 دقيقه ، بين يك تا سه فنجان قهوه بر پايه ي آمريكانو و يا اسپرسو داشته باشيد و همچنين تميز كردن آن وقت بسيار كمي از شما ميگيرد. اروپرس يك وسيله ي جذاب براي آشپزخانه ي شما خواهد بود و همچنين به دليل اينكه با دوام ، سبك و جمع و جور است ميتوانيد به راحتي آن را با خود به سفر و كمپ و حتي محل كار خود ببريد . اين ابزار شامل 350 فيلتر ، محفظه ، پيستون ، كلاهك فيلتر ، نگهدارنده ي فيلتر ، قيف ، همزن و قاشق است .

اروپرس يك قهوه ساز دستي است كه توسط الن ادلر موسس كمپاني اروپرس ساخته شد . اين دم افزار از يك محفظه ي ستوني ، يك پيستون و يك كلاهك فيلتر سيليكوني تشكيل شده . قهوه ي آسيا شده و آب را داخل آن ميريزيد و سپس از طريق فشار دادن پيستون نوشيدني از محفظه خارج ميشود . ايروپرس قابليت اين را دارد كه يك نوشيدني با غلظت بالا و يا نوشيدني اي با غلظت قهوه ي فيلتري و يا حتي كلد برو براي شما فراهم كند .

جنس محفظه و پيستون اين دم افزار در ابتدا از پلاستيك نيمه شفاف و به رنگ خاكستري بود . مدلهاي اصلي اروپرس از جنس پلي كربنات ساخته ميشدند كه در سال 2009 از كوپلي استر بدون BPA استفاده كردند و سپس در سال 2014 به پلي پرولين تغيير دادند. اين شركت ادعا ميكند كه در تست هاي آزمايشگاهي دم افزار خود هيچگونه BPA به نوشيدني وارد نميشود . با اين حال پس از اين همه تغيير در جنس محفظه و پيستون طي اين سالها روش هاي دم آوري با اين دم افزار دستخوش هيچ تغييري نشدند .

طبق دستورالعمل اصلي سابه ي قهوه با سايز آسياي ريز درون محفظه بالاي ميكروفيلتر كاغذي قرار ميگيرد و سپس آب داغ در دماي 79-85 درجه سانتي گراد روي قهوه ريخته ميشود و قبل از اين كه تركيب آب با قهوه از طريق فيلتر و با فشار پيستون از محفظه خارج شوند بايد به مدت 10 ثانيه تركيب را خوب هم بزنيد . در مسابقات جهاني مختلف يا مسابقات قهرماني ائروپرس كه اولين بار در سال 2008 در نروژ آغاز شد و هر ساله برگزار ميشوند ؛ مسابقه دهندگان عموما از سايز آسيايي ريزتر از قهوه ي فيلتري استفاده ميكنند و از دوز بين 14-20 گرم قهوه در 200-230 ميلي ليتر آب با دماي 80-92 درجه سانتي گراد استفاده ميكنند و همچنين زمان هم زدن آنها بين 30-60 ثانيه ميباشد .

باريستاها و طرفداران پرو پا*** اروپرس همچنين متد ديگري را براي دم آوري با اروپرس ايجاد كردند كه به آن روش برعكس ميگويند . اين روش بيشتر شبيه روش دم آوري با فرنچ پرس است خصوصا به اين علت كه در روش برعكس مدت زمان مجاورت آب و سابه ها طولاني تر است . اين روش براي سايز آسياهاي درشت تري كه در روش معمولي قابل استفاده نيستند بهينه شده است

در مقايسه با ديگر روش هاي غوطه وري ائروپرس ؛ سايز آسياي ريز و مدت كوتاهي براي دم آوري ( حدودا 30 ثانيه ) دارد و همچنين مانند اسپرسو از فشار هوا براي عصاره گيري استفاده ميكند. اما وسيله اي مانند فرنچ پرس داراي سايز آسياي درشت تر و زمان طولاني تري براي دم آوري ( حدود 4-5 دقيقه) ميباشد . فرنچ پرس داراي فيلتر فلزي است و از فشار هوا براي عصاره گيري استفاده نميكند . دم افزار سايفون نيز با سايز آسياي ريز و مدت كوتاه دم آوري (حدود 90 ثانيه) بهره ميبرد ، فيلتر هاي آن پارچه اي است ولي مانند فرنچ پرس از فشار هوا براي عصاره گيري استفاده نميكند .

همانطور كه ميدانيد در اسپرسو قهوه با سايز بسيار ريز تحت فشار مكانيكي آب در دماي بالا قرارميگيرد كه تمامي اين فاكتور ها در اروپرس مشاهده ميشود ؛ فقط فشار در اروپرس به صورت دستي وارد ميشود و مكانيكي نيست و همان طور كه گفتيم اين قهوه ساز از تجهيزات قهوه دمي به حساب مي آيد. براي كمك به محيط زيست ائروپرس همچنين فيلتر هاي فلزي خود را به بازار عرضه كرده است اما شايان ذكر است كه با استفاده از فيلتر هاي كاغذي قهوه طعم بهتري خواهد داشت .

.قهوه ساز اروپرس دم افزاريست كه ميتوان با آن روش هاي مختلف دم آوري را امتحان كرد ؛ كه همين دليلي بر محبوبيت زياد ائروپرس ميباشد . علاوه بر اينكه كار با آن بسيار ساده و راحت است ، يك مزيت مهم ديگر آن اين است كه يك روش غوطه وري كامل مانند فرنچ پرس است .همچنين با ائروپرس شما ميتوانيد نوشيدني خود را شخصي سازي كنيد زيراكه روش دم آوري با اين دم افزار ممكن است از فردي به فرد ديگر متفاوت باشد .

ويژگي‌ها ي قهوه ساز اروپرس

سرعت

غوطه وري كلي در پروسه دم‌آوري كه باعث استحصالحداكثر طعم‌ها بدون ايجاد تلخي ‌مي شود.

دم‌آوري 1 تا 3 كاپ با يك بار پرس كه در حدود 1 دقيقه طول ميكشد.

دم‌آوري يك كاپ قهوه به روش هميشگي آمريكايي

دم‌آوري قهوه اسپرسو با كرما براي تهيه‌ي يك نوشيدني بر پايه اسپرسو مانند لاته

ميكروفيلتر باعث ميشود در نوشيدني نهايي ريز دانه‌ها وجود نداشته باشند (مخالف فرنچ پرس)

تميزكردن اين وسيله فقط چند ثانيه طول ميكشد.

ساخت آمريكا

منابع:

نقد و بررسي قهوه و اسپرسو ساز AeroPress

قهوه ساز اروپرس Aeropress

همانطور كه حقايق و تحقيقات انجام شده در اين زمينه نشان مي دهد كافئين به طور گسترده به عنوان يكي از مهم ترين و سودآورترين داروها در اين سياره شناخته مي شود. در هر كشوري كه قهوه مصرف مي كند، از جمله هلند، بزرگترين مصرف كننده قهوه در جهان، و ساير كشورهاي شمال اروپا، بسيار محبوب است. بر اساس مطالعات و تحقيقات انجام شده در كشورهاي اروپايي، قهوه معمولي مصرف شده توسط افراد ساكن در ايالات متحده روزانه بين دو تا چهار فنجان متغير است. توجه به اين نكته بسيار مهم است كه كافئين ممكن است در انواع نوشيدني ها، خارج از اسپرسو، يافت شود. گزينه هاي غذايي مختلفي در دسترس هستند، از جمله نوشيدني ها، شكلات، نوشابه ها و حتي داروهايي كه نياز به تجويز پزشك دارند. كافئين موضوع بسياري از پروژه هاي تحقيقاتي بوده است كه به فوايد و خطرات دارويي بالقوه آن پرداخته اند.

به چه دليل كافئين در دوران قاعدگي كمتر توصيه ميشود؟

مي دانيم كه مشكل اساسي ما با قهوه نيست، بلكه با كافئين آن مي باشد و همينطور لازم به ذكر است كه قهوه تنها منبع كافئين نيست. نوشيدني هاي انرژي زا، نوشابه، چاي و بسياري نوشيدني هاي ديگر را مي توان يافت كه از منابع مهم كافئين به حساب مي آيند. طيف وسيعي از عوارض جانبي وجود دارند كه با مصرف بيش از اندازه كافئين به سراغ بدن ما مي آيند.

كافئين موجب اختلال در خواب مي شود

كمبود انرژي و خستگي از علائم رايج قاعدگي مي باشد كه مي توانند ناشي از نوسان هورمون ها باشند. طي چند روز قبل از قاعدگي، ميزان استروژن به شدت كاهش پيدا مي كند كه اين مي تواند در شما احساس كمبود انرژي ايجاد كند. سطح پايين انرژي در دوره قاعدگي همچنين مي تواند ناشي از كمبود آهن نيز باشد كه در ادامه به آن اشاره خواهيم كرد. اكنون تصور كنيد در اين شرايط كه كنار آمدن با حس خستگي و بي رمقي به تنهايي كار بسيار سختي است، ۱۰ فنجان قهوه را نيز اضافه كنيم. پس در نتيجه، توصيه مي شود كه تا حد ممكن از نوشيدن نوشيدني هاي انرژي زا مثل قهوه در دوران قاعدگي خودداري نماييد؛ خصوصاً اگر خستگي و كمبود انرژي ازجمله علائمي هستند كه هرماه شما را آزار مي دهند.

كافئين بر روحيه شما تاثير مي گذارد

ازجمله علائم ديگري كه بسياري از خانم ها بايد در طول عادت ماهانه خود تحمل كنند، تغيير خلق وخو، اضطراب، ناراحتي و احساس نياز به گريه كردن مي باشد. اگر از عدم تعادل هورمون رنج مي بريد، مصرف كافئين مي تواند باعث بدتر شدن اوضاع شود. كافئين موجب تحريك سيستم عصبي سمپاتيك و ترشح آدرنالين مي شود. اين بدان معني است كه مصرف بيش از اندازه منابع غني كافئين مثل قهوه مي تواند موجب عصبي شدن، عصبانيت و اضطراب شود. البته بعضي راه ها براي كاهش اضطراب ناشي از مصرف قهوه وجود دارد كه مي توانيد آنها را امتحان نماييد.

كافئين موجب اختلال در هضم غذا مي شود

شايد از قبل اين را مي دانستيد كه هضم شما در هفته منتهي به پريود در حالت ايده آل خود نيست. بسياري از خانم ها در روزهاي قبل از قاعدگي دچار تنبلي روده ها مي شوند. چون در زمان آماده شدن براي قاعدگي، مقدار بسياري خون به شكم و اندام هاي توليد مثل هدايت مي شود. پس در نتيجه، ديگر فرآيندهاي بدن امكان دارد دچار دشواري شوند. علاوه بر اين، افت سطح استروژن مي تواند انقباضات روده را كند كرده و عبور مواد زائد را سخت كند.

در بعضي از اشخاص اين موارد كمي شديدتر است و امكان دارد ابتلا به اسهال نيز در آن ها ديده شود. اين روند مي تواند با اضافه شدن كافئين به معادله بسيار بدتر شود. كافئين يك ماده محرك مي باشد كه مي تواند فرآيندهايي مثل هضم را در بدن سرعت ببخشد. پس در نتيجه، آخرين كاري كه مي خواهيد هنگامي كه روده هاي شما در حال هشدار دادن هستند انجام دهيد، نوشيدن مقدار بسياري قهوه و افزايش رنج خودتان در زمان قاعدگي خواهد بود.

كافئين موجب كم آبي در بدن مي شود

باوجود نياز شديد بدن به آب، بدن خانم ها در دوران قاعدگي به آب رساني بالاتري احتياج دارد. اگر به اندازه كافي آب نمي نوشيد يا مستعد اسهال در دوران قاعدگي هستيد، امكان دارد بدن شما در معرض كمبود آب قرار بگيرد. همان گونه كه در ابتداي مقاله بيان كرديم، عضلات در شرايط كمبود آب دچار گرفتگي مي شوند و اين مي تواند درد مضاعفي را ايجاد نمايد. حال فكر كنيد در روز مقدار بسياري قهوه نيز نوشيده باشيد. كافئين يك ادرارآور طبيعي مي باشد و مقدار بسياري از آن مي تواند باعث افزايش ادرار، از دست دادن آب و كم آبي بدن شود. به اين ترتيب، كاهش مصرف كافئين در اين دوران و جايگزيني آب معدني موجب هيدراته شدن بدن و كاهش احتمال ابتلا به علائم دوره قاعدگي مي شود. پس در نتيجه حتما آب بنوشيد!

كافئين موجب كاهش جذب مواد مغذي مي شود

لازم به ذكر است كه طي عادت ماهانه بدن به دريافت مقدار مناسبي مواد مغذي احتياج دارد تا از علائم ناخواسته پيشگيري كرده و چرخه ماهانه شما را بهبود ببخشد. براي نمونه، سطح پايين منيزيم مي تواند گرفتگي عضلات را بدتر كند و احتمال ابتلا به اضطراب و تغييرات خلق وخو را افزايش دهد. همان گونه كه اشاره كرديم، كافئين مي تواند به عنوان يك ماده ادرارآور باعث افزايش دفع مايعات حياتي بدن شود؛ به خصوص هنگامي كه مقدار بسياري از آن مصرف شده باشد. با افزايش ميزان دفع ادرار، مقدار زيادي از مواد معدني حياتي بدن را از طريق ادرار از دست مي دهيد. به اين ترتيب، جايگزين كردن نوشيدني هاي حاوي مواد معدني با قهوه مي تواند انرژي موردنياز بدنتان را تأمين كند و مواد معدني مثل منيزيم، پتاسيم و ويتامين ها را به بدن برساند. با افزايش ميزان قهوه نوشي حتما به كنترل مواد معدني در بدن دقت كنيد!

مي‌توانيد براي مدتي از انواع قهوه هاي كم كافئين استفاده كنيد تا ميزان وابستگي شما به آن كاهش پيدا نمايد.

كافئين مانع از جذب آهن مي شود.

از ديگر دلايل مخالفت با مصرف بالاي قهوه در طول عادت ماهانه، تأثير منفي ميزان بالاي كافئين بر جذب آهن بدن مي باشد. اين امر در مورد نوشيدني هايي مثل قهوه و چاي بسيار جدي تر مي باشد. زيرا اين دو نوشيدني حاوي نوعي پلي فنول به نام تانن هستند كه علاوه بر جذب، از ذخيره آهن در بدن نيز پيشگيري مي كنند. از آنجا كه بانوان زمان قاعدگي آهن بدن خود را از طريق خون از دست مي دهند (به ويژه افرادي كه دوره هاي طولاني و سختي را تجربه مي كنند) در طول دوره قاعدگي در معرض خطر پايين بودن سطح آهن هستند كه مي تواند احساس سرگيجه و بي حالي را در آن ها افزايش دهد. تصور كنيد اين تجربه به صورت ماهانه تكرار شود! به اين ترتيب، براي پيشگيري از كاهش ميزان انرژي بدن و كنترل پذير شدن دوره قاعدگي حتما ميزان جذب آهن و نوشيدن قهوه را كنترل كنيد.

منابع:

4 دليل براي كاهش مصرف قهوه در دوران قاعدگي

رابطه قهوه و قاعدگي

 اثرات نوشيدن قهوه: قهوه و روده

اگر مي خواهيد به اين سوال پاسخ دهيد، آيا نوشيدن قهوه باعث يبوست مي شود؟ بنابراين، هيچ تحقيق منطقي فعلي در مورد رابطه بين مصرف قهوه و حركات روده انجام نشده است. با اين حال، مطالعه اي كه در سال 2015 انجام شد نشان داد كه قهوه بدون كافئين تأثير بسيار مهم تري بر ترشحات جامد در افرادي كه ايلئوس بعد از عمل داشتند نسبت به قهوه و آب آب شده (آمريكانو) دارد و ممكن است باعث يبوست شود. طبق مطالعه اي كه در سال 1990 توسط يك منبع معتبر انجام شد، مصرف قهوه به هر شكلي، چه كافئين دار يا بدون كافئين، باعث بهبود حركت روده بزرگ و ركتوم مي شود. اين رشد زماني رخ مي دهد كه روده بزرگ و ركتوم فوقاني با يكديگر برخورد مي كنند. بنابراين، اين عمل در حدود 4 دقيقه براي تقريبا 29 درصد از شركت كنندگان اتفاق افتاد، اما مصرف آب گرم معمولي تأثير قابل مقايسه اي نداشت. تحقيقاتي كه در سال 1998 توسط يك منبع معتبر انجام شد، نشان داد كه نسخه‌اي از قهوه مي‌تواند روده بزرگ را تحريك كند و نوشيدن قهوه باعث يبوست مي‌شود.

اصل كلي در تغذيه، رعايت تعادل در مصرف تمام مواد غذايي، حتي آب، است و قهوه هم از اين قاعده مستثنا نيست؛ به طوري كه اگر افراد در مصرف آن افراط كنند، دچار عوارض بسياري مي‌شوند. اولين عارضه‌اش مدر بودن است و مصرف بي‌رويه آن باعث دفع بيش از حد آب و املاح از بدن مي‌شود.

اصل كلي در تغذيه، رعايت تعادل در مصرف تمام مواد غذايي، حتي آب، است و قهوه هم از اين قاعده مستثنا نيست؛ به طوري كه اگر افراد در مصرف آن افراط كنند، دچار عوارض بسياري مي‌شوند. اولين عارضه‌اش مدر بودن است و مصرف بي‌رويه آن باعث دفع بيش از حد آب و املاح از بدن مي‌شود.

نكته ديگر اينكه مصرف مواد كافئين‌دار مانند قهوه به تحريك ترشح اسيد معده منجر مي‌شود و اين امر ممكن است مشكلات گوارشي بسياري را براي افراد به وجود آورد. شايد جالب باشد كه بدانيد يكي از پيامدهاي دردسرسازي كه امكان دارد در اثر نوشيدن بيش از اندازه قهوه برايتان پيش بيايد، يبوست است.

قهوه يبوست مي‌آورد

جالب تر اينكه افزودن شكر، كافي‌ميت و كِرِم به قهوه‌هاي حاضر موجود در بازار يا حتي قهوه‌هايي كه در خانه آنها را دم مي‌كنيم، مي‌تواند عوارض و مشكلات مصرف زياد قهوه را چندبرابر و جدي‌تر كند. قهوه‌اي كه با شكر و كِرِم فراوان مخلوط يا با شكلات ميل شود، كالري به مراتب بالاتري دارد كه اين مازاد انرژي دريافتي در بدن تبديل به چربي مي‌شود و به همين دليل، بسياري از مردم بر اين باورند كه مصرف قهوه، كلسترول خون را بالا مي‌برد. در حقيقت، اين خود قهوه نيست كه چربي يا كلسترول را افزايش مي‌دهد؛ بلكه شرايط تهيه، چگونگي نوشيدن (با شكر، شير پرچرب و شكلات) و مصرف بيش از اندازه آن است كه سبب بالارفتن چربي خون افراد مي‌شود.

قهوه فقط براي بعضي از افراد يك نوشيدني دلچسب است. بعضي از افراد اين نظر را دارند كه قهوه در درجه اول براي بيدار شدن مغز مفيد است و ادعا مي كنند كه يك فنجان قهوه لب دوز در صبحگاه باعث ورود انرژي روده شما مي شود. آنچه كه در مورد قهوه مي گويند اين است كه بعد از ميل كردن قهوه بايد سريعاً به محل اجابت مزاج مراجعه كرد. ولي بعضي ها اين عقيده را ندارند و هيچ تأثيري روي آن ها ندارد.

قهوه ي كافئين دار ۳۳ درصد بيشتر از قهوه ي بدون كافئين و ۶۰ درصد بيشتر از آب، روده هاي ضعيف شما را تحريك مي كند. در كل هر نوشيدني كه كافئين داشته باشد منجر به شل شدن و يا اسهال مي شود. شيرين كننده هاي مصنوعي هم اثر ملين دارند. حتي خوردن يك جرعه قهوه در صبح به عنوان دفع مدفوع شناخته شده است.

از طرفي هيچ گونه شواهد علمي براي نشان دادن اينكه چرا قهوه منجر به تحريك روده مي شود وجود ندارد. با توجه به گفته هاي متخصص گوارش نوشيدن يك نوشيدني گرم و لب سوز دستگاه گوارش را تحت تأثير قرار مي دهد.

توصيه كلي ما به همه افراد اين است كه در مصرف قهوه حد اعتدال را رعايت كنند و ذايقه خودشان را به كافي‌ميت‌هاي موجود در بازار به علت شكر فراوانشان عادت ندهند. نكته ديگري كه بايد درباره قهوه گفت، اين است كه اين نوشيدني خو‌ش‌طعم، سطح هوشياري افراد را بالا مي‌برد، بنابراين اگر نياز به استراحت داريد، از نوشيدن قهوه خودداري كنيد تا حالت خواب‌آلودگي‌تان از بين نرود.

توصيه كلي ما به همه افراد اين است كه در مصرف قهوه حد اعتدال را رعايت كنند و ذايقه خودشان را به كافي‌ميت‌هاي موجود در بازار به علت شكر فراوانشان عادت ندهند. نكته ديگري كه بايد درباره قهوه گفت، اين است كه اين نوشيدني خو‌ش‌طعم، سطح هوشياري افراد را بالا مي‌برد، بنابراين اگر نياز به استراحت داريد، از نوشيدن قهوه خودداري كنيد تا حالت خواب‌آلودگي‌تان از بين نرود.

منابع:

آيا قهوه باعث يبوست و نفخ مي شود؟ [بايد ها و نبايد ها]

درمان يبوست با قهوه!

قهوه يبوست مي‌آورد

 براي برخي افراد، قهوه چيزي بيش از يك نوشيدني تازه است. اين خون است كه در رگهاي آنها پمپاژ مي كند. و حتي اگر قهوه به دليل توانايي خود در "بيدار كردن" يا تحريك عقل مشهور است، بسياري اصرار دارند كه قهوه اي كه اول صبح مي نوشند به تقويت قلب آنها نيز كمك مي كند. قهوه چطور باعث مي شود كه برخي افراد در اسرع وقت به دنبال توالت بروند در حالي كه برخي ديگر تحت تأثير آن قرار نمي گيرند؟ براي دريافت اطلاعات بيشتر در مورد آيا نوشيدن قهوه باعث يبوست مي شود به خواندن ادامه دهيد؟

با اين حال، لطفاً به اين فكر كنيد: وقتي كم آب هستيد، سلول‌هاي اندام‌هاي داخلي شما سعي مي‌كنند تا جايي كه مي‌توانند آب غذايي را كه مي‌خوريد نگه دارند. طبق تحقيقات، كافئين همچنين يك ادرارآور است، به اين معني كه با حمايت از بدن در ترشح نمك و آب عالي (NLM) ميزان ادرار را افزايش مي دهد. از طرف ديگر، مصرف زياد قهوه ممكن است منجر به كم آبي بدن شود، كه همانطور كه اكثر ما از آن آگاه نيستيم، مي تواند باعث تقويت اندام هاي داخلي شود. همانطور كه ممكن است از خواندن مقدمه اين نوشته دريافت كرده باشيد، هدف اين پست بحث درباره اين سوال است كه آيا نوشيدن قهوه باعث يبوست مي شود و اطلاعاتي را در اختيار شما قرار مي دهد كه ممكن است در اين زمينه براي شما مفيد باشد. پس در اين سفر با ما همراه باشيد. به دليل ارتباط نزديك بين يبوست و عملكرد مناسب روده، اجازه دهيد در مورد اثرات قهوه بر روده صحبت كنيم:

يبوست چيست؟

در ابتدا بايد بدانيم يبوست چيست، خيلي خلاصه و ساده بخواهيم درباره يبوست بگوييم يعني شكمتان سفت شده است و به سختي كار مي كند، در واقع حركات روده از حالت طبيعي خود خيلي كمتر است. همه افراد در زندگي خود دچار يبوست مي شوند پس نگران نباشيد. فاصله اجابت مزاج و زمان آن در افراد مختلف متفاوت است مثلا بعضي 3 بار در روز و بعضي بيشتر از 3 بار نياز به دستشويي پيدا مي كنند. اگر بيشتر از 3 روز دفع مواد زائدي از بدن خود نداشته باشيد شما دچار يبوست هستيد و بايد اقدام به رفع آن كنيد و از عوارض آن كه ايجاد بيماري هايي مثل بواسير هست جلوگيري نماييد. از مقاله خواص و فوايد قهوه اسپرسو براي مردان غافل نشويد.

علائم ابتلا به يبوست:

1-حركات كم روده

2-مشكل در دفع و تلاش براي آن

3-مدفوع با ظاهري سفت يا قطعات كوچك

4-نفخ شكم و دلدرد

5-بعد از اجابت مزاج احساس راحتي نداريد و هنوز احساس نياز به دفع داريد

دلايل ابتلا به يبوست:

1-تغيير در نوع غذا يا نوع فعاليت

2-عدم استفاده از آب كافي در روز يا نبود فيبر در رژيم غذايي

3-مصرف زياد از حد محصولات لبني

4-فعاليت بدني و فيزيكي نداشتن

5-استرس

6-استفاده بيش از حد مسهل ها و تنبل كردن روده ها

7-استفاده از داروهايي مثل مخدرها، ضد افسردگي و *** آهن

8-بارداري

9- بيماري هايي مانند ام اس يا پاركينسون

10-كم كاري تيروئيد و …

براي اينكه دچار يبوست نشويم چه بايد كرد؟

1-بايد فعاليت بدني مثل ورزش هاي سبك داشته باشيد

2-سبزيجات و مواد غذايي فيبردار را در رژيم غذايي خود جاي دهيد

3-در روز به ميزان كافي آب بنوشيد

4-از استرس خود را دور نگه داريد

5-در طول روز نوشيدني هاي گرم ميل كنيد

تاثير قهوه اسپرسو بر روده ها:

يكي از فوايد بي نظيري كه با هر روز نوشيدن قهوه اسپرسو نصيبتان مي شود، كمك به بهبود عملكرد گوارش و روده مي باشد، در واقع قهوه اسپرسو با داشتن كافئين بطور طبيعي به حركات روده و در نهايت سلامت بدن كمك شاياني مي نمايد. كافئين موجب هضم راحت تر غذا و اجابت مزاج مي شود كه اين كار به رفع يبوست و جلوگيري از آن و آسان شدن دفع مواد زائيد بدنتان كمك مي نمايد كه در نهايت مي توان گفت نوشيدن قهوه اسپرسو از امكان ابتلا به بيماري هاي گوارشي  و دردناكي مثل بواسير مي كاهد.

چگونگي عملكرد قهوه اسپرسو بر روده ها:

نوشيدن 3 الي 5 فنجان قهوه اسپرسو در روز به صورت مستمر بطوري كه روتين زندگي شما شود مي تواند يك تحريك كننده عالي براي سيستم گوارش شما باشد؛ در واقع قهوه اسپرسو باعث انقباض عضلات سيستم گوارش و روده بزرگ مي گردد و حركات لوله گوارش را راحت تر مي نمايد، متخصصين به حركات لوله گوارش يعني منقبض و آسان شدن حركات عضلات روده پريستالسيس مي گويند، پس در نتيجه مي توان گفت شما با مصرف هميشه قهوه اسپرسو از مبتلا شدن به بيماري دردناك و دردسرساز يبوست رهايي مي يابيد.

قهوه اسپرسو و ايجاد يبوست:

همانطور كه نوشيدن 3 الي 5 فنجان قهوه اسپرسو به عملكرد بهتر روده و معده شما كمك مي كند و اعمال گوارشي را راحت تر مي نمايد و با اجابت مزاج به موقع و هر روزه از يبوست در شما جلوگيري مي كند، نوشيدن زيادي از حد آن هم عوارضي به دنبال دارد مثل يبوست و دليلش هم اين است كه قهوه اسپرسو ادرار آور و ملين است و به همين خاطر آب زيادي دفع مي نماييد و اگر هر روز به مقدار كافي آب و مايعات ننوشيد مبتلا به يبوست مي شويد. با طبع و مزاج قهوه اسپرسو آشنا شويد.

قهوه اسپرسو و بيماري هاي مربوط به گوارش:

مصرف بيش از حد قهوه اسپرسو در طول روز و رساندن كافئين زياد به بدن، موجب تحريك و ترشح اسيد معده مي گردد و مشكلاتي در مزاج و گوارش شما پيش مي آورد، همچنين استفاده از قهوه اسپرسو به همراه مواد افزودني مانند شكر و شكلات، كالري بيشتري وارد بدنتان مي كند و چربي ها در بدنتان انباشته شده و كلسترول خونتان بالا مي رود.

چه نوع قهوه اي براي رفع يبوست بهتر است؟

قهوه اسپرسو كافئين دار، روده هاي ضعيف را تحريك مي كند تا اعمال گوارشي به خوبي انجام شوند و در واقع مي توان گفت هر نوشيدني كافئين داري مي تواند منجر به شل شدن مدفوع و اسهال گردد چون خاصيت ملين بودن دارند و نوشيدن حتي يك فنجان قهوه اسپرسو در طول روز به جلوگيري و رفع يبوست كمك مي كند. پس در مصرف آن زياده روي نكنيد تا دچار كم آبي بدن يا بيرون روي نشويد.

در نهايت به اين نتيجه مي رسيم كه نوشيدن قهوه اسپرسو هر روز و چند وعده به روده و معده شما كمك مي كند تا اعمال طبيعي خود را بخوبي انجام دهيد و از يبوست جلوگيري كنيد يا اگر دچار يبوست مزمن هستيد با جاي دادن قهوه اسپرسو در رژيم غذاييتان به بهبود و رفع آن كمك كنيد. در يكي از تحقيقات بعمل آمده از تاثير قهوه اسپرسو بر سيستم گوارش به اين نتيجه رسيده اند كه اثر نوشيدن قهوه اسپرسو كافئين دار مانند غذا خوردن مي باشد و حتي تاثيرش 60% از تاثير آب و 23% از تاثير قهوه دي كاف يا بدون كافئين بيشتر است، پس نوشيدن قهوه اسپرسو را فراموش نكنيد.

منابع:

آيا قهوه باعث يبوست و نفخ مي شود؟ [بايد ها و نبايد ها]

تاثير قهوه اسپرسو بر يبوست

 قهوه: نگاهي گذرا به تعريف آن!

اگر بخواهيم نماي كلي از چيستي قهوه را به شما ارائه دهيم، بايد به شما بگوييم كه قهوه نوشيدني است كه از دانه هاي بو داده و آسياب شده گياه قهوه هميشه سبز استوايي تهيه مي شود. قهوه، همراه با آب و چاي، يكي از سه مايعي است كه اغلب در سراسر جهان مصرف مي شود، و همچنين يكي از پرسودترين كالاهاي جهان است. به دليل اثرات مثبت متعددي كه اين نوشيدني بر بدن انسان دارد، محبوبيت گسترده اي در بين مردم در سراسر جهان به دست آورده است. از آنجايي كه اكنون با معناي كلمه قهوه آشنا شديم، بياييد اثراتي كه نوشيدن اين نوشيدني بر روي پوست دارد و همچنين فوايد قهوه براي پوست شما را بررسي كنيم .

شايد جالب باشد كه بدانيد نه تنها مضرات قهوه براي پوست صورت وجود ندارد، بلكه قهوه و يا ماسك و تركيبات آن باعث ترميم پوست صورت و حتي مو در دراز مدت مي شود و از پيري زود هنگام پوست و افزايش چين و چروك در پوست و حتي زير چشم جلوگيري مي كند. به دليل وجود كافئين موجود در آن است كه تمام خواص مربوط به پوست اتفاق مي افتد.

پس بنابراين بديهي است كه هم مصرف قهوه به عنوان يك نوشيدني خوراكي و هم به عنوان ماسك يا به عنوان اسكراپ مي تواند يك لايه بردار فوق العاده به حساب بيايد و سلول هاي مرده پوست صورت و بدن را با خود از بين ببرد.

مضرات قهوه براي پوست صورت، يك شايعه بيش نيست؛ چرا كه قهوه‌ يك آنتي اكسيدان فوق العاده به حساب مي‌آيد كه براي پوست مفيد است و حتي باعث از بين رفتن جاهاي آكنه ها مي شود و phرا در بدن به تعادل مي رساند و نتيجه آن، از بين رفتن لكه هاي پوستي و صاف و سيلقي شدن پوست در انتها مي شود كه تجربه نشان داده است براي افرادي كه اين ماسك را به صورت مستمر استفاده كرده اند، نتايج فوق العاده اي دارد و راضي كننده بوده است. به طور كلي؛ تاثيري كه قهوه‌ به روي پوست ها مي گذارد، مي تواند متفاوت باشد.

شما با توجه به نوع پوست خود مي توانيد تاثير قهوه بر روي پوستتان را به طور منحصر به فرد متوجه شويد. گاهي زدن ماسك قهوه نه تنها باعث بهتر شدن و لطيف شدن برخي پوست ها مي شود، بلكه قند موجود در آن به به وجود آمدن آكنه و جوش و لك هاي پوستي هم كمك مي كند و همان طور كه نمي توان قهوه را براي انواع پوست ها بد دانست، نمي توان آن را براي برخي پوست ها خصوصا پوست هاي چرب، خوب دانست.

از طرفي دليل ديگر اين كه مي توان به مضرات قهوه براي پوست اشاره كرد، اين است كه قهوه‌ به دليل كافئين موجود درآن، كورتيزول ترشح مي كند كه هورمون استرس نام دارد و در برخي افراد مصرف زياد قهوه و ترشح بيش از حد كورتيزول باعث افزايش سطح استرس و اضطراب در وي مي گردد و شخص اين ويژگي را دارد كه با استرس، پوست خود را سر شار از جوش و آكنه مي كند.

آيا خوردن قهوه پوست را تيره مي كند؟

طبيعي است كه با بالا رفتن سن افراد، چين و چروك روي پوست ظهور پيدا مي كند و پوست دچار شل شدگي و افتادگي در نواحي مختلف مي شود و شادابي و طراوت خود را از دست مي دهد.

قهوه به دليل مواد مختلفي كه درونش وجود دارد، باعث جلوگيري از بسياري از بيماري ها از جمله سرطان پوست مي شود و 8تي پوست را روشن تر مي كند؛ چراكه با كاهش سلول هاي مرده و رنگدانه هايي كه زير پوستي، به روشن شدن پوست كمك مي كند.

براي اين كه ماسك ما علاوه بر خاصيت روشن كنندگي پوست صورت و بدن را داشته باشد، مي تواند خاصيت لايه برداري را نيز داشته باشد و براي اين خاصيت مي‌بايست مقداري از قهوه را با عسل مخلوط كنيم و به صورت بزنيم.

خواص ماسك قهوه براي پوست صورت

اگر مي خواهيد پوست خود را مرطوب و نرم نگه داريد، مي توانيد از ماسك قهوه و عسل استفاده كنيد و آن را به مدت 15 الي 20 دقيقه روي پوست خود مانند ديگر ماسك ها نگهداريد، سپس با آب ولرم آن را از روي صورت خود پاك كنيد.

اين روش مي تواند به لايه برداري پوست و روشن شدن آن نيز به ما كمك كند. هم چنين اگر پوست شما دچار مشكلاتي از قبيل چين و چروك است مي توانيد آن مشكل را با ماسك شير و قهوه روي صورت خود به صورت مستمر استفاده كرده و مشكل را كنترل كنيد.

حال كه دانستيم، مضرات قهوه براي پوست صورت و ساير اجزا وجود ندارد يا به ندرت ديده مي شود، به سراغ خواص اين گونه ماسك ها و تركيباتش مي رويم تا شما با اطمينان خاطر بيشتر از اينگونه ماسك ها استفاده كنيد و نتيجه بگيريد.

ماسك هاي قهوه، خاصيت هاي بسيار زيادي را بر روي پوست صورت، به جاي مي گذارنده از جمله اين خواص مي توان به لطافت و نرمي پوست اشاره كرد؛ هم چنين به سفت تر شدن پوست كمك مي كند چرا كه با از بين بردن سلول هاي مرده زير پوست، به احياي آن ها كمك مي شود و پوست حالت شلي خود را از دست داده و به مرور سفت مي شود.

پيري زود هنگام پوست را جلوگيري كرده و آن را كاهش مي دهد و هم چنين از چين و چروك هاي زود هنگام در پوست جلوگيري مي كند. حتي تفاله هاي قهوه هم مي توانند ماسك هاي خوبي براي پوست باشد.

منابع:

15 فوايد شگفت انگيز قهوه براي پوست [انواع ماسك هاي قهوه]

مضرات قهوه براي پوست صورت

 يكي از نوشيدني‌هايي كه لقب «محبوب‌ترين نوشيدني‌هاي دنيا» را دارد، قهوه است. سالانه مردم در هر منطقه از كره زمين حدود 19 ميليارد پوند (8.6 ميليارد كيلوگرم) از اين نوشيدني مي خورند. بنابراين، اگر قهوه مي نوشيد، به احتمال زياد نام اين نوشيدني معروف و لذيذ را شنيده ايد. علاوه بر اين واقعيت كه قهوه يك نوشيدني بسيار معروف و معروف است، در مورد اينكه آيا نوشيدن روزانه براي سلامتي شما مفيد است يا خير، به ويژه تأثير آن بر فشار خون و سلامت قلب، اختلاف نظر وجود دارد. پس از خواندن اين مقاله، ممكن است به كاهش دوز روزانه قهوه خود فكر كنيد زيرا به سوال شما پاسخ مي دهد: آيا قهوه باعث فشار خون بالا مي شود ؟ بياييد شروع كنيم و مقاله را با نگاهي گذرا به تعريف قهوه بخوانيد:

آشنايي مختصر با قهوه

قهوه يك نوشيدني تخمير شده است كه بعد از جوشاندن دانه هاي اسپرسو آماده مصرف است. دانه‌هاي آن دانه‌هاي توت‌هايي هستند كه توسط برخي گياهان شكوفه‌دار در نوع قهوه توليد مي‌شوند.

پس از جدا كردن دانه ها از محصول طبيعي قهوه، يك نوشيدني فرآوري نشده و بو داده نشده به نام اسپرسو سبز باقي مي ماند.

سپس دانه‌ها آب‌پز مي‌شوند و آنها را به يك محصول مصرفي تبديل مي‌كنند كه به قهوه برشته معروف است.

سپس اين قهوه برشته شده به طور معمول به صورت دانه هاي ريز خرد مي شود و قبل از دسته بندي با آب در دماي بالا خيس مي شود كه منجر به توليد قهوه مي شود.

كافئين (Caffeine)سبب افزايش كوتاه مدت (به مدت ۳ ساعت) ولي فاحش فشار خون مي گردد ، حتي اگر شخص دچار  فشار خون بالا نباشد، هنوز به طور دقيق روشن نيست چه عاملي سبب افزايش فشارخون مي شود.به ياد داشته باشيم كه قهوه ،چاي ، شكلات و برخي از نوشابه ها حاوي مقادير بالايي از كافئين هستند كه اين مواد بايد در حد اعتلال مصرف شود.كافئين سبب بلوك هورموني مي شود كه به سرخرگ ها كمك مي كند تا جمع نشوند. كافئين سبب مي شود غده هاي فوق كليه آدرنالين بيشتري ترشح كنند و اين آدرنالين است كه سبب افزايش فشارخون مي گردد.

بعضي افرادي كه به طور منظم نوشابه هاي حاوي كافئين مصرف مي كنند نسبت به آن عده كه از اين نوشابه ها استفاده نمي نمايند ، داراي فشارخون متوسط بالاتر هستند.در افرادي كه مرتب از نوشابه هاي حاوي كافئين استفاده مي كنند حد تحمل كافئين ايجاد مي شود.در نتيجه ، كافئين داراي آثار درازمدت بر فشار خون اين عده نيست.

به نظر مي رسد كافئين داراي تاثير قوي تر بر افزايش فشار خون در افرادي مي باشد كه بيش از ۷۰ سال دارند يا داراي اضافه وزن مي باشند.در صورت بالا بودن فشارخون در مورد محدود كردن يا قطع مصرف نوشابه هاي كافئين دار با پزشك متخصص قلب و عروق خود مشورت نماييد.

در صورت وجود نگراني در مورد تاثير كافئين بر فشار خون ، بايد مقدار كافئين مصرفي را به ۲۰۰ ميلي گرم در روز محدود كرد.اين مقدار حدود ۲ فنجان قهوه مي باشد.

بايد به خاطر داشت كه مقدار كافئين در قهوه و ساير نوشابه ها برحسب نوع آن متغير است.همچنين بايد از مصرف قهوه درست قبل از فعاليت هايي پرهيز كرد كه سبب افزايش فشار خون مي شوند ، مانند نرمش،وزنه برداري،كارسخت جسمي و ….. ( در افرادي كه سابقه فشار خون بالا دارند و خصوصا افرادي كه داروي ضد فشار خون مصرف مي كنند در مورد مصرف كافئين و فعاليت ورزشي بايد احتياط شود).در هر صورت بايد هميشه مراقب مصرف بالاي كافئين باشيم.

براي آنكه مشخص شود آيا كافئين سبب افزايش فشار خون مي شود يا نهبايد قبل از نوشيدن قهوه و ظرف ۶۰-۳۰ دقيقه پس از نوشيدن يك فنجان قهوه يا ساير نوشابه هاي داراي كافئين ، اندازه گيري فشارخون انجام شود.

اگر فشار خون به ميزان ۵ يا ۱۰ نقطه افزايش يافته باشد،يعني نسبت به آثار افزاينده كافئين حساسيت وجود دارد.

قهوه به عنوان يك ديورتيك (Diuretic) ( داروي ادرار آور) بر جريان ادرار موثر است كه ممكن است براي مردان مبتلا به هيپرپلازي خوش خيم پروستات رنج آور باشد.اما برخلاف باورهاي رايج ، باعث كم آبي خطرناك بدن نمي شود.خاصيت ادرار آور قهوه باعث تقويت سيستم قلبي و عروقي ، افزايش ضربان قلب و افزايش فشار خون مي شود.

در صورتي كه شخص بخواهد مصرف قهوه را قطع كند، بايد اين كار را به تدريج انجام دهد تا گرفتار سردرد ناشي از ترك قهوه و حملات ميگرني نشود.

منابع:

كافئين موجود در قهوه چه تاثيري بر فشار خون دارد؟

تاثير كافئين بر فشار خون بالا

: