برخی از افراد قهوه را به عنوان نوشیدنی اصلی انتخاب کرده‌اند، اما به دلیل مقدار زیادی کافئین که با چندین بار نوشیدن قهوه در طول روز وارد بدن می‌شود، به دنبال تهیه قهوه‌ای بدون کافئین هستند . اما باید بررسی کرد که آیا چنین قهوه ای وجود دارد و آیا قهوه کافئینی برای بدن مفید است یا خیر. این مقاله به تمام سوالات شما در مورد قهوه بدن کافئین دار پاسخ می دهد. پس لطفا با ما همراه باشید.
مزایای نوشیدن قهوه بدون کافئین
قهوه سرد، اسپرسو، فراپوچینو، موکا و غیره. قهوه یک نوشیدنی فوق العاده متنوع است که طیف گسترده ای از نوشیدنی ها را می توان با استفاده از آن تهیه کرد.
شما می توانید قهوه خود را در یک لیوان سربسته برای نوشیدن در مسیر یا در یک فنجان بزرگ سرو کنید تا از تماشای آنچه که در اطرافتان حین نوشیدن قهوه می گذرد، لذت ببرید. شما همچنین می توانید یک نوشیدنی گرم، سرد یا ترکیبی از آنها را بسته به علایق شخصی یا نوع آب و هوا انتخاب کنید.
لذت بردن از یک نوشیدنی گرم در یک روز سرد چیزی است که بسیاری از ما آرزوی آن را داریم، به خصوص وقتی نوبت به ساعات استراحت هنگام عصر می رسد.
طعم خاصی از قهوه حس می شود که عطری غنی و همچنین طعمی و خوش دلپذیر ایجاد می کند. با این حال، قهوه دارای مقدار نسبتاً زیادی کافئین است.
وجود کافئین زیاد به این معنی است که برای نوشیدن در ساعات پایانی روز مناسب نیست، زیرا می تواند روی خواب شما تأثیر بگذارد. به منظور ایجاد عادات خواب سالم در طولانی مدت، بسیاری از مردم ترجیح می دهند قهوه بدون کافئین بنوشند.
قهوه بدون کافئین نوشیدنی که برای کاهش قابل توجه میزان کافئین روی آن فرآوری بیشتری انجام شده است.
با نوشیدن قهوه بدون کافئین، لذت بردن از یک قهوه خوشمزه در ساعات پایانی یک روز طولانی، یا حتی بعد از یک وعده غذایی بدون نگرانی درباره بی خوابی یا سوزش معده، ممکن می شود.
در ادامه، نگاهی به مزایایی که نوشیدن قهوه بدون کافئین می تواند بر سلامتی شما و همچنین سبک زندگی شما داشته باشد، می اندازیم.
قهوه بدون کافئین چیست؟
قبل از شروع، مهم است که نوع قهوه و سایر محصولات مورد بحث را درک کنیم. اصطلاح بدون کافئین مخفف رایج کلمه Decafe است.
قهوه بدون کافئین به هر دانه قهوه، قهوه آسیاب شده یا نوشیدنی اطلاق می شود که دقیقاً به همان روشی که قهوه معمولی فرآوری و آماده می شود، فرآوری شده باشد.
با این حال، بزرگترین تفاوت بین قهوه معمولی و قهوه بدون کافئین این است که قهوه بدون کافئین بیشتر از قهوه معمولی فراپری می شود تا کافئین آن از بین برود.
این فرآیند با نام کافئین‌زدایی شناخته می‌شود و بسته به شکلی که قهوه اولیه تولید شده می‌تواند چالش‌برانگیز باشد.
برای بسیاری از افراد، قهوه بدون کافئین یک جایگزین عالی برای قهوه معمولی است زیرا به آنها اجازه می دهد تا از نوشیدنی که معمولا به عنوان نوشیدنی تحریک کننده شناخته می شود، لذت ببرند، بدون اینکه ساعت ها بی خوابی را تحمل کنند.
کافئین در صورت مصرف بیش از حد می تواند باعث تپش قلب، اضطراب و حتی مشکلات گوارشی شود. به همین دلیل، بسیاری از مردم قهوه بدون کافئین را انتخاب می کنند تا این علائم را به میزان قابل توجهی راحت تر مدیریت کنند.
چه مقدار کافئین در قهوه بدون کافئین وجود دارد؟
چیزی که باید اذعان کرد این است که قهوه بدون کافئین همچنان حاوی درصد بسیار کمی کافئین است. با این حال، مقدار آن بسیار کمتر از سایر نوشیدنی ها، مانند قهوه معمولی و چای سیاه است. به طور کلی، اکثر قهوه های بدون کافئین حدود 97 درصد از کافئین را حذف کرده اند.
درنتیجه فقط 3 درصد باقی می‌ماند، اما میزان حدودی کافئین در هر فنجان قهوه بدون کافئین متفاوت است. در حالی که یک فنجان قهوه معمولی می تواند از نظر میزان کافئین بسته به روش تهیه نوشیدنی آن از 70 تا 140 میلی گرم متفاوت باشد، یک فنجان قهوه بدون کافئین بین 0 تا 7 میلی گرم کافئین دارد.
حتی اگر قهوه بدون کافئین کاملاً عاری از کافئین نباشد، کاهش قابل توجهی در میزان کافئین در هر فنجان دیده می شود که درنتیجه احتمال ایجاد استرس و اضطراب ناشی از نوشیدن قهوه معمولی را به شدت کاهش می دهد.
به همین دلیل، قهوه بدون کافئین در واقع می تواند مزایای زیادی برای سلامتی داشته باشد. این مزایا حتی اگر یکی از وعده های مصرف قهوه روزانه خود را با یک قهوه بدون کافئین جایگزین کنید، موثرند.
در دراز مدت، احتمال اینکه در طول روز حس کم انرژی بودن کنید، بسیار کمتر است زیرا قهوه بدون کافئین می تواند به شما کمک کند تا از یک نوشیدنی خوشمزه بدون مصرف کافئین روزانه لذت ببرید.
در حالی که قهوه به طور گسترده به عنوان یک نوشیدنی سالم از لحاظ هضم، سلامت روده و تنظیم متابولیسم در نظر گرفته می شود، اما یک محرک قوی است که می تواند بر ضربان قلب و فشار خون شما تأثیر بگذارد.
درحقیقت قهوه می تواند بر میزان انرژی شما تأثیر بگذارد و برای بسیاری از افرادی که از بیماری های مزمن رنج می برند، مناسب نیست.
قهوه بدون کافئین جایگزین کمی سالم‌تر برای این افراد است زیرا مقدار کمتری کافئین در قهوه بدون کافئین وجود دارد که می تواند به افراد کمک کند تا از ثابت بودن سطح انرژی خود در طول روز لذت ببرند، بدون اینکه دچار افزایش ضربان قلب شده یا شرایط خاصی را مانند اضطراب و حملات عصبی، و همچنین بیماری های اختلال عصبی مانند پارکینسون و زوال عقل تجربه کنند.
قهوه بدون کافئین چگونه درست می شود؟
فرایند حذف کافئین از طریق فرآوری اضافی انجام می شود. کافئین زدایی می تواند به روش های مختلف اتفاق بیفتد که شامل خیساندن دانه های قهوه در یک حلال آلی است تا زمانی که کافئین از بین برود.
روش‌های دیگری که معمولاً برای کافئین‌زدایی دانه‌های قهوه استفاده می‌شوند شامل مواد شیمیایی مانند متیلن کلراید و اتیل استات است. اکثر تولیدکنندگان از آب برای حذف کافئین استفاده می کنند، که می تواند بدون خلاص شدن از شر سایر ترکیبات از جمله قندها و پروتئین، فرآیند را تسریع کند.
روش دیگری برای کافئین زدایی قهوه به نام فرآیند سوئیس واتر شناخته می شود. در این فرآیند از دی اکسید کربن یا فیلتر زغال چوب برای حذف کافئین از قهوه استفاده می شود. اغلب اوقات، قهوه قبل از اینکه مراحل لازم را طی کند، کافئین زدایی می شود.
دانه ها معمولاً قبل از برشته شدن و آسیاب شدن کافئین زدایی می‌شوند. به همین دلیل، قهوه بدون کافئین طعم بسیار مشابهی با قهوه معمولی دارد.
در واقع، بیشتر مردم به سختی تفاوتی را حس می کنند. کسانی که حس چشایی قوی تری دارند ممکن است متوجه کاهش جزئی در اسیدیته قهوه بدون کافئین شوند که به دلیل فرآیند کافئین زدایی است که طعم اسیدی قهوه معمولی را کاهش می دهد. با این حال، تفاوت در طعم بسیار ناچیز است، به همین دلیل است که بسیاری از لحاظ طعم و عطر هیچ تفاوتی را در قهوه بدون کافئین مشاهده نمی کنند.
اگرچه اکثر تولیدکنندگان معمولاً قبل از بو دادن و فرآوری اضافی، کافئین را از دانه‌های قهوه حذف می‌کنند، پیشرفت‌های اخیر نشان داده‌اند که استخراج کافئین از دانه‌های قهوه بو داده سریعتر است.
مزایای قهوه بدون کافئین برای سلامتی
حالا بیایید ببینیم جایگزین کردن قهوه بدون کافئین چه کاری می تواند برای شما انجام دهد؟ از آنجا که طیف وسیعی از مزایا در نوشیدن این قهوه برای سلامتی وجود دارد، برخی از اصلی ترین آنها در ادامه مورد بررسی قرار گرفته است. انواع شرایطی را که تجربه می کنید و اینکه چگونه نوشیدن قهوه بدون کافئین می تواند به آنها کمک کند را در نظر بگیرید.
غیرمعمول نیست که دچار سرگیجه پس از نوشیدن قهوه شوید، که می تواند ناشی از میزان بالای کافئین در بیشتر نوشیدنی های حاوی قهوه باشد. در برخی موارد، این میزان کافئین می‌تواند مدیریت برخی بیماری‌ها را دشوارتر کند که شامل اختلالات عصبی، و سایر بیماری های شناختی است.
در ادامه برخی از مزایایی که نوشیدن قهوه بدون کافئین، در طول روز و جایگزین کردن قهوه معمولی با آن را مطرح می کنیم.
قهوه بدون کافئین ممکن است به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 کمک کند.
کاهش ابتلا به دیابت با قهوه بدون کافئین
دیابت نوع 2 می تواند ناشی از اضافه وزن یا به طور کلی عادات غذایی نامناسب باشد. مدیریت سطح قند خون می تواند بسیار چالش برانگیز باشد، زیرا تولید انسولین از پانکراس برای افرادی که دیابت نوع 2 دارند محدود است.
با این حال، شواهدی وجود دارد که نشان می دهد نوشیدن قهوه بدون کافئین به طور منظم می تواند در برابر این شرایط بدن شما را مقاوم نگهدارد. اگر سابقه خانوادگی ابتلا به دیابت نوع 2 دارید، بهتر است در صورت امکان قهوه بدون کافئین را در رژیم غذایی خود بگنجانید تا از پیشرفت آن جلوگیری کنید.
از آنجایی که قهوه بدون کافئین عطر و طعم کمتری دارد و تلخی آن نیز کمتر است، نیاز کمتری به شیرین کننده های بیشتر دارد. به همین دلیل، و همچنین دارا بودن فواید کلی قهوه معمولی، می تواند به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 کمک کند.
اعتقاد بر این است که این تاثیر قهوه به دلیل وجود پلی فنول ها است که یک آنتی اکسیدان مهم در بدن است. چه بخواهید قهوه معمولی را با قهوه بدون کافئین جایگزین کنید یا بخواهید قهوه بدون کافئین بیشتری را در رژیم غذایی خود بگنجانید، نوشیدن آن می تواند به محافظت از بدن شما در برابر دیابت نوع 2 کمک کند.
همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد مقدار زیاد قهوه می‌تواند تولید کافستول و اسید کافئیک را در بدن افراد افزایش دهد که به افزایش تولید انسولین کمک کرده و برای در مدیریت سطح قند خون مفید است.
هرچند این هر دو ماده شیمیایی محافظ دارای نام هایی هستند که از تلفظ آنها شبیه به کافئین است اما، قهوه بدون کافئین به همان اندازه روی تولید این مواد در بدن موثر است. به همین دلیل، نوشیدن قهوه بدون کافئین می تواند به کاهش احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 کمک کند.
این امر به دلیل ایجاد محافظت بیشتر از طریق تولید انسولین در بدن آنها است که به آنها اجازه می دهد سطح انسولین و قند خون خود را به طور طبیعی مدیریت کنند.
کافئین کمتر می تواند خواب را بهبود بخشد و اضطراب را کاهش دهد.
خواب بهتر با مصرف قهوه بدون کافئیین
تعامل بین کافئین و خواب به دلایل بسیاری پیچیده بوده است. بسیاری از افراد متوجه می‌شوند که وقتی کمتر از دو ساعت قبل از رفتن به رختخواب کافئین مصرف کرده‌اند، ذهنشان همچنان فعال است. کافئین می تواند به شکل شکلات تلخ، چای یا قهوه باشد.
حتی زمانی که بدن خسته باشد، اگر مقدار زیادی کافئین در بدن شما وجود داشته باشد، به سختی می توانید به خواب بروید که این امر می تواند منجر به ایجاد افکار اضطراب آور و تأثیر منفی کلی بر سلامت روان شما شود.
وقتی کافئین در بدن باشد، فکر کردن بیش از حد به راحتی انجام می شود، و زمانی که در رختخواب دراز کشیده اید و سعی می کنید بخوابید در حالی که دیگران در آرامش استراحت می کنند، می تواند حتی تشدید شود. این احساس شدید تنهایی می‌تواند تأثیر منفی بر سلامت روان شما داشته باشد.
به همین دلیل، بسیاری از افرادی که از اضطراب و حملات عصبی رنج می برند، باید به تأثیر نوشیدنی های کافئین دار بر ذهن خود توجه زیادی داشته باشند. روی آوردن به نوشیدن قهوه بدون کافئین می تواند به شما کمک کند به طور منظم یک استراحت شبانه خوب داشته باشید، زیرا زمانی که مصرف کافئین خود را محدود می کنید دوره های بی خوابی شما کاهش پیدا می کند.
قهوه بدون کافئین حاوی همان آنتی اکسیدان های موجود در قهوه معمولی است
آنتی اکسیدان ها بخش مهمی از رژیم غذایی بسیاری از افراد هستند و قهوه حاوی مقدار بسیار بالایی از آنها در هر فنجان است. آنتی اکسیدان ها می توانند به حمایت از سیستم ایمنی بدن کمک کنند و به بدن اجازه دهند سالم بماند.
در حالی که این نتیجه گیری اثبات نشده اما احتمالاً به این دلیل است که آنتی اکسیدان ها ممکن است براساس شواهد علمی، مزایای مثبتی برای سلامتی داشته باشند.
لذت بردن از قهوه بدون کافئین می تواند به شما این امکان را بدهد که از همان آنتی اکسیدان ها و خواص سلامتی قهوه معمولی بهره مند شوید، بدون اینکه احساس استرس را تجربه کنید. البته آنتی اکسیدان در قهوه بدون کافئین در مقایسه با قهوه معمولی کمی کمتر است.
با این حال، باز هم مزایای نوشیدن قهوه بدون کافئین بسیار زیاد است و به علت وجود آنتی اکسیدان ها در آن هنوز ارزش نوشیدن را دارد و می تواند برای افرادی که صرفاً به دلیل حفظ سلامتی خود، قهوه می نوشند، مفید باشد.
جایگزین کردن قهوه بدون کافئین به کاهش وزن کمک می کند.
یکی دیگر از مزایای قهوه بدون کافئین برای سلامتی این است که می تواند به کاهش وزن کمک کند. مانند قهوه معمولی، اسیدهای کلروژنیک در قهوه بدون کافئین وجود دارد که آنتی اکسیدان هایی هستند که از بدن برای کاهش تولید سلول های چربی با مدیریت نحوه استفاده بدن از گلوکز حمایت می کنند. این کار با مدیریت آنزیم های تولید شده در کبد و استفاده از آنها انجام می شود.
جایگزین کردن قهوه بدون کافئین به کاهش وزن کمک می کند.
کاهش وزن با مصرف قهوه بدون کافئین
به نوبه خود، این مزیت می تواند به کاهش وزن کمک کند زیرا باعث می شود برای مدت طولانی تری احساس سیری کنید. نه تنها این مورد، بلکه قهوه بدون کافئین می تواند به شما کمک کند تا با خواب بهتر به طور منظم به وزن سالم برسید.
بدن برای تنظیم متابولیسم و مدیریت هضم به خواب نیاز دارد. به همین دلیل، نوشیدن قهوه بدون کافئین می تواند به کاهش وزن کمک کند. قهوه بدون کافئین معمولاً کالری کمتری نسبت به قهوه معمولی دارد، که آن را برای افرادی که می خواهند وزن کم کنند، گزینه ای ایده آل می کند.
قهوه بدون کافئین به محافظت از طول DNA تلومر کمک می کند.
تلومرها مکانیسم های پیچیده ای در DNA ما هستند که معمولاً در انتهای ساختار کروموزوم دیده می شوند. آنها از کروموزوم‌ها در برابر آسیب‌دیدگی یا گره خوردن محافظت می‌کنند و تلومرهای سالم برای جلوگیری از شروع بیماری‌های دژنراتیو مغز و بدن شناخته شده‌اند.
به همین دلیل، تلومرها به طور کلی نقش مهمی در روند پیری دارند زیرا طول تلومرها در طول زمان با پیر شدن بدن کوتاه می شود.
به طور کلی، تلومرهای کوتاه‌تر با افزایش خطر بیماری‌ها و شرایط درون مغز و با پیری مرتبط هستند که شامل بیماری پارکینسون و آلزایمر می شود که به طور کلی با زوال شناختی مرتبط است.
چندین مطالعه نشان داده اند که مصرف زیاد نوشیدنی های کافئین دار مانند قهوه می تواند تلومرهای درون DNA افراد را کوتاه کند. به همین دلیل، جایگزین کردن قهوه بدون کافئین می تواند از طول تلومرهای شما محافظت کرده و از ابتلا به برخی بیماری های مرتبط با تلومرهای کوتاه تر جلوگیری کند.
منابع:
https://typescoffee.com
https://set-coffee.com
برچسب:
،
ادامه مطلب
امتیاز دهید:
رتبه از پنج:
0
بازدید:
